博多で生まれ、博多で育まれた味、水たき。

当店は北部九州で自ら育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用した、こだわりの水たきをご提供しております。
濃厚な鶏ガラスープは具材を煮込むほどに旨味が溶け出し、より滋味深い味わいへと変化してまいります。
また、水たきに欠かせないポン酢も、華味鳥の水たきに合うように作られたものです。
水たきはもちろん、華味鳥を使用した逸品料理や福岡を中心としたお酒も取り揃えています。